1、炭烤串通常需要10到15分钟的时间。

2、在炭网上铺上一层木炭，并堆成金字塔状。然后倒入酒精或腊块等助燃剂，让木炭充分吸收。建议使用较小的炭块，这样炭可以更快地燃烧起来。点燃预先准备好的条状纸条放入炉中，木炭便会开始燃烧。

3、木炭开始燃烧时，会伴有少量烟雾。这时，可以加上烤网。燃烧10到15分钟后，明火会逐渐减小或消失，木炭表面会出现白色灰状物，这表明已经达到了理想的烧烤温度。此时，将木炭均匀摊开，并将手放在烤网上方，如果手有炙热感，说明温度已经足够。

4、将想要烤制的食物均匀地摆放在烤网中央，确保食物各部分受热均匀。