门店装修后去味的时间至少需要一到三个月。

装修门店所使用的各种建材，如油漆、胶水、地板等，都会释放出一些有害气体，如甲醛、苯等，这些气味的消散需要一定的时间。

装修材料的选择影响去味时间

不同的装修材料释放气体的种类和浓度不同，某些环保型的装修材料可能只需要较短的时间就能去除大部分异味。然而，一些传统的装修材料可能需要更长的时间来降低有害气体的浓度。因此，材料选择是影响去味时间的重要因素。

通风条件影响去味速度

良好的通风有助于装修气味的消散。如果门店的通风条件良好，如有良好的自然通风或者安装了通风设备，那么异味去除的速度会加快。反之，如果通风不佳，去味的时间就会延长。

其他影响因素

除了上述因素，门店的大小、装修的复杂程度等也会对去味时间产生影响。较大的门店或复杂的装修设计往往意味着更多的建材和更长的施工时间，因此去味的时间也会相对较长。

综上所述，门店装修后去味的时间至少为一到三个月，具体时间取决于所使用的装修材料、门店的通风条件、大小及装修的复杂程度等因素。为了健康考虑，建议在装修完成后充分通风，确保有害气体充分散发后再营业。