植物性有机肥包括豆饼及其他饼肥、芝麻酱渣、杂草、树叶、绿肥、中草药渣、酒糟等。

这两类肥料均为迟效性肥料、养分较全、肥效较长、使用前必须经过发酵腐熟后方能施用、要是氮肥麻酱渣如果不做基肥、沤液肥最简单。