宝莲灯鱼的养殖方法和注意事项如下：

1、喂食，养殖宝莲灯鱼的一个最重要的方面就是喂食，既不能很长时间不喂养，也不能喂食过量。一般来说，每天喂食一次比较好。喂食的时候，还得注意合理搭配，宝莲灯鱼是一种杂食的鱼类，所以活的水蚯蚓、面包虫，或者专门的鱼饲料都是可以的，也可以将它们搭配投喂。

2、换水，宝莲灯鱼对周围环境的水质要求非常高，因而需要每隔一段时间就要换一次水。不过，一般不用每天换水一次，间隔控制在3-5天一次即可，宝莲灯鱼喜欢偏酸性的水。

从水龙头上接下来的水最好不要立即使用，可以晒一会之后再用，水温也得特别注意，在23-28度之间是最合适的，不要太高也不能太低。

3、光照，鱼缸中可以设置一些灯光棒，不过宝莲灯鱼喜欢在比较下层的地方活动，不喜欢太强的光，所以灯光棒不要太亮，每天光照的时间也不要太长了，若是灯光棒的亮光比较强，那么可以在鱼缸中另外种植一些水草等植物，它们可以起到比较好的遮光的效果。

注意事项：养宝莲灯鱼需要定期喂食，喂活的水蚯蚓或者特定的鱼饲料都可以，但不可过量喂食，还需要每隔3-5天换水一次。