冬天混凝土一般需要28天以上才能完全硬化。以下是对这一过程的详细解释：

1. 混凝土硬化的初始阶段：在冬天，气温较低，混凝土的固化过程会相对较慢。刚浇筑完的混凝土需要一段时间进行初始的化学反应和硬化过程，这一阶段通常需要数天时间。此时，混凝土的结构正在逐渐形成，但尚未完全稳定。

2. 混凝土的养护期：在冬季施工中，混凝土的养护尤为重要。由于温度较低，混凝土的水分蒸发速度减缓，养护时间相对较长。一般需要覆盖保温材料来保持温度，确保混凝土在固化过程中不会因为温度过低而出现开裂等问题。这个过程往往需要数日甚至数周时间。

3. 完全硬化阶段：经过初期的化学反应和养护期后，混凝土会逐渐达到完全硬化的状态。这一过程需要大约一个月时间。在这个期间，混凝土的结构会逐渐稳定，强度会达到设计要求的标准。因此，为了确保建筑物的安全和质量，建议至少等待一个月后再对混凝土进行使用或进一步施工。在完全硬化后，混凝土具有足够的强度和耐久性，可以承受各种外部负荷和环境因素的影响。冬季施工虽然面临一些挑战，但通过合理的施工方法和养护措施，仍然可以确保混凝土的质量和性能。

总结来说，冬天的气温低影响了混凝土硬化的速度，因此需要进行额外的养护措施来确保质量。整个过程需要大约一个月的时间来完成混凝土的完全硬化过程。同时建议按照规范施工并进行适当的养护，以保证建筑物的安全性和耐久性。