打桩完成后，通常需要等待28天左右才能开始挖土。具体时间取决于多个因素，包括土壤条件、气候条件以及打桩的工艺和材料。下面详细解释等待的原因和考虑因素。

土壤条件的影响：打桩过程会对土壤造成一定的扰动和压实，桩周土壤需要时间进行稳定。如果土壤含水量较高或较为松散，则需要更长的固结时间，以确保在挖土时不会发生大规模的土壤移动或塌陷。不同性质的土壤，稳定时间也会有所差异。

气候条件的考量：气候条件对打桩后土壤的稳定也有很大影响。在潮湿或多雨的地区，土壤容易受到水分影响而变得不稳定。这种情况下，等待时间可能需要更长。而在干燥地区或者季节，土壤干燥固化较快，稳定时间相对较短。

打桩工艺与材料的选择：打桩过程中使用的技术和材料也会对等待时间产生影响。例如，使用高强度混凝土桩或预应力桩时，由于这些材料具有较好的强度和稳定性，可能需要的等待时间会比使用普通混凝土桩短。复杂的打桩工艺可能导致更大的土壤扰动，因此也需要更长的稳定期。

其他因素的综合考量：除了上述因素外，还需考虑工程设计的具体要求、现场实际情况以及施工进度等因素。在某些特殊情况下，可能需要通过现场试验或专家评估来确定具体的等待时间。因此，在决定开始挖土之前，应对这些因素进行全面评估和综合考虑。

总之，打桩后等待挖土的时间不是固定的，而是需要根据具体情况综合判断。在确保土壤稳定和施工安全的前提下，一般至少需要等待约一个月的时间才能开始挖土作业。这样做是为了确保工程的顺利进行和人员的安全。