冷藏：汤类的熟食，我试过放一周表面就长毛了；包子馒头类放一周之后也是会长毛，炸的食物常温下都比较不会坏，所以保鲜也能放1-2个月慢慢吃。

冷冻：这个时间真不好说，前段时间新闻报导说市场出现了1967年包装日期的冻鸡脚，可见冷冻的威力。不过新鲜的猪肉和鸡肉在冷冻室放一个月以上，再拿出来吃时，味道已经大不如前了。