大米放冰箱冷冻可以保存较长时间，一般建议在冷冻状态下保存数月至一年左右。

大米在冰箱冷冻状态下，低温环境能够有效减缓大米的腐败变质速度，从而延长其保质期。不过，对于大米这种食品来说，虽然冷藏和冷冻都可以保持其新鲜度，但冷冻能更好地锁住大米的味道和营养。冷冻状态下的大米可以保持其原有的口感和营养价值，同时防止虫害和霉菌的生长。但需要注意的是，冷冻时间过长可能会导致大米质地变硬，所以在选择冷藏或冷冻时，应考虑到这一点。

当准备将大米放入冰箱冷冻时，建议首先将大米放入密封性好的塑料袋中，并尽量排除袋子中的空气。这样可以避免大米受潮和吸收冰箱中的异味。同时，冷冻期间也要定期检查大米的状况，以确保其保持良好的质量。解冻时，建议将大米提前移至冷藏室逐渐升温，这样有助于保持大米的质地和口感。解冻后的大米应尽快食用，不宜再次反复冷冻。

总的来说，虽然大米可以放在冰箱冷冻保存较长时间，但为了保证其最佳品质和口感，建议根据具体情况合理安排冷冻时间，并在解冻后尽快食用。