生石灰泡水的反应时间一般取决于具体的操作条件和环境因素。在适宜的条件下，通常会在短时间内迅速反应完成。一般来说，当生石灰与水接触后，会在几分钟到几十分钟内发生反应。下面详细解释这一过程及相关因素。

生石灰在遇到水后会产生化学反应，生成氢氧化钙。这一过程是放热反应，会释放出大量的热量。在理想条件下，这种反应会很快发生，因为水和生石灰的接触面积大，且没有阻碍物影响反应的进行。

具体的反应时间受到几个因素的影响。首先是水温，水的温度越高，反应速度通常会越快。其次是生石灰的粒径，粉末状的生石灰反应速度会比大颗粒的更快。另外，环境中是否存在其他化学物质也可能影响反应速度。如果存在某些催化剂，可能会加快反应过程。

此外，还需要注意的是，生石灰与水反应会释放出大量的热量，这一过程可能导致局部高温，甚至可能产生喷溅或爆炸的情况。因此，在操作时应采取适当的安全措施，避免直接接触生石灰与水，确保在一个安全的环境中进行。

综上所述，生石灰泡水的反应时间通常在几分钟到几十分钟内完成。具体时间取决于水温、生石灰的粒径以及环境中的其他因素。操作时务必小心谨慎，确保安全。