砚台主要采用浮雕和镂雕两种雕刻法。

砚台雕刻法详解：

1. 浮雕雕刻法

浮雕是砚台雕刻中常见的一种手法。它在砚台的表面雕刻出凸起的图案或文字，使砚台更具立体感和艺术价值。浮雕可以通过刀法的变化和深浅的控制，表现出丰富的层次感和细腻的质感。

2. 镂雕雕刻法

镂雕是一种更为精细的雕刻手法，常用于砚台的内部雕刻。镂雕的特点是雕刻出空虚的部分，形成窗花或通透的图案，使砚台整体更具层次感和灵动性。这种雕刻手法需要极高的技艺和耐心，因为稍有不慎便可能破坏砚台的整体结构。

这两种雕刻法都需精湛的技艺和丰富的经验。砚台的雕刻不仅是技艺的体现，也是艺术与文化传承的表现。雕刻的图案和文字往往蕴含着丰富的文化内涵和历史信息，反映了当时的社会风俗和审美观念。因此，砚台雕刻既是物质文化遗产，也是非物质文化遗产的重要组成部分。

以上便是砚台主要采用的雕刻法。因砚台质地坚硬，雕刻过程极为不易，需耗费大量时间和精力，故成品砚台尤为珍贵，值得细细品鉴和珍藏。