明确答案：按揭房贷的还款起始时间取决于贷款发放和合同约定的日期。

详细解释：

1. 贷款发放日期：

按揭房贷的还款起始时间通常与贷款发放日期紧密相关。当贷款申请获得批准，银行或贷款机构发放贷款资金到开发商或售房者的账户后，即开始计算还款。这意味着一旦贷款到账，借款人就需要按照合同约定的还款计划开始还款。

2. 合同约定的日期：

除了贷款发放日期，借款合同中也会明确指定一个具体的还款起始日期。这个日期可能是贷款发放后的某个固定时间点，也可能是贷款发放后的第一个月初。借款人需要仔细查阅借款合同，了解并遵守合同中规定的还款日期。

3. 还款周期的理解：

值得注意的是，按揭房贷的还款并不是立即开始全额还款的。通常会有一个缓冲期，允许借款人适应新的还款计划。此外，还款周期通常是按月进行的，这意味着借款人每个月需要按照约定的金额进行还款，直到贷款全部还清。

4. 准时还款的重要性：

对于借款人来说，准时还款是非常重要的。一旦错过还款日期，可能会导致逾期，进而产生罚息和信用记录受损。因此，借款人需要及时设置提醒，确保每月的还款金额按时足额地支付到指定的账户中。

总之，按揭房贷的还款起始时间是由贷款发放日期和合同约定的日期共同决定的。借款人需要仔细查阅合同，并确保按照合同约定的时间和金额进行还款，以保持个人信用的良好记录。