电炉子也就分为两种，一种220V的，一种380V的，这要看你家的生意怎么样了，餐点集中性比较高的可以用380V的，比较快，如果是依稀几个人就用220V的，比较省电。记得上次去兰州那个渝味麻辣烫发现他们家以前用的是220V的现在换380V的，估计生意不错了。具体的可以根据实际需要进行设备采购的。