把辣椒的种子直接种植在土壤里，一般等6到8天左右的时间辣椒的芽就会冒出土，过半个月左右的时间就会长出叶子，控制温度在20-30℃之间，辣椒就会慢慢开花，在开花的过程中要保证一直有阳光照射，之后经过授粉，辣椒就会结果。

辣椒适宜在春季四月份左右和秋季六月份左右进行播种，此时的温度和湿度最适宜辣椒种子发芽，具体的播种时间还需要根据当地的生态环境和天气状态进行调整，如果温度过高，则需推迟播种时间。

辣椒适宜在干爽的环境中生长，忌旱也忌水涝，浇水时可遵循“干浇湿浇”的原则，当观察到土壤完全干透之后，再对其浇水，如果种植辣椒遇上了阴雨天气，还需要及时排水，以防其渍水烂根。

辣椒种子适宜在温度为25度和30度的环境中发芽，当环境温度高于35度时，辣椒会被晒伤，同时叶子会枯黄掉落，果子也会发育不良进而掉落，需要及时为其做好遮阴措施，避免辣椒死亡。

辣椒的储存方法

一、埋藏法：在贮藏窖或室内，先铺6—9厘米的干沙子，摆放20—30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒，再铺放9—12厘米的沙子。如此堆放1—3层。

也可用筐或木箱装辣椒，离箱、筐上口5—7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱堆4—5层，在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖或室内保持贮藏适温，可贮藏50—60天。

二、窖藏法：选土质坚实、地势高燥的地块，挖地下窖。窖壁要坚实，底垫砖块，窖口用塑料薄膜封闭，防止雨淋和冻害。辣椒在窖内的存放形式有：

1、筐贮：将挑选好的辣椒放在筐中。筐内垫纸或薄包，装后加盖，将筐堆垛。

2、架贮：在窖内作成1-2米高的架子，分成3层。将辣椒平铺在架上。

3、散藏：在地面铺上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一长条，上盖草苫子。窖内的蒲包、草苫子等均应保持湿润，并保持窖温7—9℃，每15天可检查1次。