1、电热水壶的加热原理

电热水壶一般都是利用发热体加热的，发热体一般采用铁铬铝合金等材质制成，通电后会产生高温，从而将水加热。同时，电热水壶内部的温度控制装置会监测水的温度，当水温达到设定的温度时会自动断电停止加热。

电热水壶加热的速度受到多方面因素的影响，比如水的初始温度、电热水壶的功率、水的容量等。因此，电热水壶多久能烧开水有很大的差异。

2、电热水壶的功率对加热速度的影响

电热水壶的功率越高，加热速度越快。一般来说，500W的电热水壶可以在5-10分钟内将1升水烧开，而2000W的电热水壶则可以在2-5分钟内将同样的水量烧开。

但是，功率越高，所产生的热量也会越大，这会导致电热水壶加热时温度过高，甚至出现烧干的情况。因此，不同功率的电热水壶需要根据自身特点谨慎使用。

3、水量对加热速度的影响

水量越多，电热水壶加热所需的时间也就越长。相反，水量越少，加热速度就越快。

一般来说，电热水壶加热1升水的时间比加热0.5升水的时间要长。因此，在使用电热水壶时，需要根据自身需要选择合适的容量。

4、期望加热时间

如果你需要在很短的时间内烧开水，可以选择功率更高、水量更少的电热水壶；如果没有时间要求，可以选择水量较多的电热水壶，这样烧起来相对更省电。

综合来看，电热水壶要烧开水的时间受到多方面因素的影响，需要根据自身需要选择合适的电热水壶。