不能。

木头案板吸水性强，容易因潮湿发霉。硬度较低，容易剁出木头碎屑。耐磨性差，易开裂变成畸形。不建议长期使用，如果用了30年建议不要再用了，有害健康。

木头案板用完后应清除碎屑，拿热水冲洗，再抹干竖放在通风处。下次使用之前，需用流水冲洗一遍。每隔一周抹上食用油晾干，可防开裂。