一般三年已成材可采伐，时间无规定而根据需要，但以冬春最好。隆冬腊月，天气干燥而又寒冷，害虫都进入了冬眠，此时正是砍竹的黄金季节。这时竹子生理机能活动迅速减弱，养分和水分都集中到根蔸里去了，竹株养分含量极低，水分含量也很少，而且竹材组织结构紧密，质地坚韧，强度也大，蛀虫难以侵害。因此，冬季砍伐的竹子，受蛀虫侵害的还不到5％，故有农谚“砍冬不砍春”之说。根据各地的经验，用来做成竹制品的竹材，务必在冬季砍伐，时间以当年立冬后至次年立春前为宜。因竹子已停止生长，并砍伐后不久就有竹笋冒出来，可连接更新竹林。

拓展资料

竹类的一生中，大部分时间为营养生长阶段，一旦开花结实后全部株丛即枯死而完成一个生活周期。竹类大都喜温暖湿润的气候，竹子对水分的要求，高于对气温和土壤的要求，既要有充足的水分，又要排水良好.散生竹类的适应性，强于丛生竹类。由于散生竹类基本上是春季出笋，入冬前新竹已充分木质化，所以对干旱和寒冷等不良气候条件，有较强的适应能力，对土壤的要求也低于丛生竹和混生竹。丛生、混生竹类地下茎入土较浅，出笋期在夏、秋，新竹当年不能充分木质化，经不起寒冷和干旱，故北方一般生长受到限制，他们对土壤的要求也高于散生竹。

竹为高大、生长迅速的禾草类植物，茎为木质。分布于热带、亚热带至暖温带地区。东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布最集中，种类也最多。竹子的地上茎木质而中空（我们称为竹杆），它是从竹的地下茎（根状茎）成簇状生出来的。

竹的地下茎（俗称竹鞭）是横着生长的，中间稍空，也有节并且多而密，在节上长着许多须根和芽。一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子，另一些芽并不长出地面，而是横着生长，发育成新的地下茎。因此，竹子都是成片成林的生长。嫩的竹鞭和竹笋可以食用。