桑葚是桑树的成熟果实，常被农人当作美味的水果食用。关于桑树的种植和结果，以及桑葚的营养价值，以下是我的整理：

**桑树种植与结果：**

1. 桑树结果的时间通常是在新苗嫁接后的第二年4-6月份，但起初结果量较少，大约只有10来颗。随着树体的成长，结果量也会相应增加。

2. 桑树是可以进行扦插繁殖的。扦插的最佳时期是在秋季，选择年轻桑树上未木栓化的新条进行。

3. 剪取插穗时，应选取健壮的枝条中下部，长度控制在15-20厘米，上部的芽要饱满无病，下端则应斜剪以增加吸水面积。

4. 使用生根剂处理插穗可以提高生根成功率。

5. 扦插后要确保土壤湿润，并保持插穗露出地面约两个芽。大约25-30天后插穗会发芽。

**桑葚的营养价值：**

每100克桑葚（紫、红）所含营养成分如下：

- 能量：48千卡

- 蛋白质：1.6克

- 脂肪：0.4克

- 碳水化合物：12.9克

- 膳食纤维：3.3克

- 维生素A：3微克

- 胡萝卜素：20微克

- 核黄素：0.05毫克

- 维生素E：12.78毫克

- 钙：30毫克

- 磷：33毫克

- 钾：32毫克

- 钠：1.9毫克

- 铁：0.3毫克

- 锌：0.25毫克

- 硒：6.5微克

- 铜：0.06毫克

- 锰：0.29毫克

桑葚的保健功效包括：

1. 脂肪酸有助于分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化。

2. 含有乌发素，可以使头发变得黑亮。

3. 改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发，并能抗衰老。

4. 具有免疫促进作用，有助于防癌抗癌。

5. 适合肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥等症患者食用。

6. 常食桑葚可明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。