高邮湖蟹。高邮湖水独立循环养蟹，基地位于高邮湖湿地，周围没有化工产业,更没有生活区，大闸蟹完全生活在原生态的高邮湖湿地环境里。

微山湖螃蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。

洪泽湖，也是洪泽湖大闸蟹产地。洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖，水质优良，极利于优质大闸蟹生长。

固城湖，固城湖大闸蟹最大的特色是蟹腿和蟹钳上的肉饱满、更具风味。

阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠。苏州的阳澄湖大闸蟹闻名国内外。