1个月内。

开封后的蚝油如果是冷藏条件下，最好在3 个月内使用完毕，如果是常温条件下，最好在1个月内食用完毕，因为蚝油开封后会直接接触空气，长时间存放容易导致蚝油变质，食用后可能会对身体不利。