煮开水一般需要5至15分钟不等。具体的时间长短取决于多个因素。下面详细解释这些因素及煮开水的过程。

首先，水源的初始温度会影响煮水的时间。如果水是温的或者接近沸点，那么煮沸所需的时间会相对较短。相反，如果水的初始温度较低，煮沸需要的时间就会更长。

其次，煮水的容器材质和大小也会影响煮沸时间。使用导热性好的材料制作的容器，如不锈钢或铜制水壶，会使水更快升温至沸点。而容器的容积越大，同样的水温条件下煮沸所需的时间也会相应增长。

再者，海拔高度也会对水的沸点产生影响。随着海拔的升高，大气压力降低，水的沸点也会随之下降。因此，在高海拔地区，水可能不需要达到标准大气压下的沸点就能开始沸腾。但无论海拔如何变化，将水煮沸是确保饮用水安全的必要步骤。

最后，不同的水源可能需要不同的煮沸时间以达到最佳的饮用效果。例如，自来水可能只需要几分钟就能煮沸，而某些含有较多矿物质或微生物含量较高的泉水可能需要更长的时间煮沸以保证水质安全。为了确保饮用水无菌和干净卫生，应遵循水源和水质的特点，确保足够的煮沸时间。同时也要注意安全操作，避免水沸腾时溢出或容器过热导致烫伤等风险。