当冰柜里的冷冻肉变得干燥和脱水时，我们应该采取一些措施来解决这个问题。以下是一些技巧：

1.使用塑料袋

将冷冻肉放入塑料袋中，将袋子封口并挤出空气。这会创造出一个几乎真空的环境，可以保持肉的湿度和新鲜度。这是一种简单而有效的方法，可以防止肉脱水。

2.使用保鲜纸和锡箔纸

保鲜纸和锡箔纸都是不可或缺的厨房用品。将它们的用途扩展到冷冻肉上也很容易。只需将肉包裹在保鲜纸中，然后再覆盖上一层锡箔，这样可以帮助锁住肉的水分并保持湿度。

3.使用冷水泡浸

如果您的冷冻肉已经开始变得干燥，您可以将其浸泡在一盆冷水中。泡浸时间取决于肉的厚度和大小，但是一般情况下，浸泡1-2小时可以让肉重新吸收水分。然后，在重新包装并保存之前，用厨房纸巾拍干肉。

4.使用湿毛巾

将湿毛巾覆盖在肉上，这有助于保持肉的湿度并防止它们在冷冻时变得干燥。

5.改变储存方式

如果您发现冷冻肉一直处于脱水状态，您可能需要重新考虑储存方式。将肉移动到更冷的地方或改变储存方式可以有助于防止肉脱水。

在储存和处理冷冻肉时，保持肉的湿度是非常重要的。通过使用塑料袋、保鲜纸和锡箔纸、冷水泡浸、湿毛巾和改变储存方式等技巧，可以帮助防止肉脱水，并保持其鲜味和滋味。