汽车开空调大约需要5到10分钟开始制冷。

汽车空调的制冷速度取决于多种因素，包括车辆型号、环境温度、空调的维护状况以及空调的功率等。一般来说，当汽车发动机启动后，打开空调制冷功能，空调系统开始工作，需要一段时间来达到设定的温度。具体解释如下：

1. 汽车空调的制冷原理是通过制冷剂循环流动，吸收车内热量并排放到车外，从而降低车内温度。当空调开启时，压缩机开始工作，制冷剂开始循环。

2. 车辆型号和空调功率会影响制冷速度。一些高性能的空调系统在较短时间内就能达到设定的温度，而一些普通车型可能需要更长的时间。

3. 环境温度也是影响制冷速度的重要因素。在炎热的夏天，车内温度较高，空调需要更长的时间来降低温度。

4. 空调的维护状况也会影响其制冷效果。如果空调长时间未进行维护，制冷剂可能泄漏或系统可能出现堵塞，导致制冷效果下降。

总的来说，汽车开空调后，一般需要等待几分钟到十几分钟后才会感受到明显的冷气。建议在使用空调时，先打开车窗让热气排出，然后再关闭车窗开启空调，这样可以更快地降低车内温度。同时，定期维护空调系统也是保持其良好制冷效果的关键。