粉刷石膏与墙泥之间的差异，在于它们各自的主要用途。粉刷石膏主要用于墙面的厚找平和填补裂缝，而墙泥则因其精白细腻的特性，常用于墙面的精细找平，使得墙面在未上漆之前显得格外洁白细腻。墙泥实际上是耐水腻子粉的美称，而821腻子则是其最佳替代产品。

在适用范围方面，粉刷石膏因其吸水性较低，主要用于建筑物室内的各种墙面和顶棚的抹灰工作，但不适合在卫生间、厨房等常与水接触的地方使用，以免吸水后导致墙面损坏。相比之下，墙泥则分为内墙泥和外墙泥两种。外墙泥因为要抵抗风吹日晒，所以其胶性较大，强度较高，但环保指数相对较低。而内墙泥则具备较好的综合指数，更加健康环保，因此只用于内墙而不用于外墙。

在组成成分上，粉刷石膏的类型也有所不同。面层粉刷石膏通常不含集料，底层粉刷石膏通常含有集料，而保温层粉刷石膏则含有轻集料。而墙泥一般由基料、填料、水和助剂等组成，有的还会加入纤维以增强抗裂性。此外，彩色耐水墙粉还通过新型环保型添加剂改善了墙粉与墙面的附着力、耐打磨性和抗裂性能。