木工打磨沙纸一般使用80目到200目的砂纸。

木工打磨过程中，选择适当的砂纸目数非常重要。下面详细介绍为何选择这些目数的砂纸及它们的作用：

1. 粗砂纸的选择：在木工初步打磨时，主要目的是去除木材表面的粗糙部分和较大的瑕疵。这时，较粗的砂纸如80目就能发挥很大的作用。它的颗粒较大，打磨速度较快，可以快速地处理木材表面的不平整。

2. 中等砂纸的选择：在初步打磨后，木材表面仍然可能存在一些小的不平整或粗糙感。此时，中等粒度的砂纸如120目到150目之间的砂纸就能更好地处理这些细节。它们能够平滑木材表面，为最后的精细打磨做准备。

3. 细砂纸的选择：对于追求完美效果的木工制作来说，最后一步打磨通常会使用更细的砂纸，如200目的砂纸。这一步主要是为了增加木材表面的光滑度，使作品表面呈现出更好的质感。使用细砂纸处理后的作品表面将更加细腻、顺滑。

总之，木工打磨过程中砂纸的选择要根据具体的制作需求和木材的质地来决定。不同的砂纸目数在打磨过程中各有其作用，从粗到细逐步进行，最终达到理想的打磨效果。