苦瓜作为一年生植物，通常在温暖的季节进行种植，最佳种植时间为3月至4月。在温室条件下，育苗可在2月进行，使得植株能够在夏季生长期内充分发展。

苦瓜一年中可种植的季节取决于当地的气候条件。在适宜的温度和光照下，苦瓜能够良好生长。苦瓜喜温暖环境，最适宜生长温度约为25℃，白天温度保持在18-25℃，夜间温度则需维持在10℃左右。作为喜光植物，苦瓜需要充足的阳光以促进光合作用，提高产量与营养价值。尽管苦瓜对土壤要求不严格，但疏松、透气、排水良好且肥沃的土壤更有利于其生长。

苦瓜的生育期大约为三个月，从播种到收获通常需要80至100天。春季播种，一般在5月至10月间达到成熟并开始采收。因此，夏季是苦瓜上市供应的高峰期，为消费者提供清热解暑的美味佳肴。