1、牛肉用电压力锅炖多久的基本方法

首先，准备好需要的材料：牛肉、姜、葱、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水等。

其次，将牛肉切成块状，放入电压力锅中，加水没过牛肉，加入姜、葱、八角、料酒，盖上锅盖。

第三步，按下“煮/炖”按钮，选择45-60分钟的时间，压力设为高。

最后，等待压力锅出现“滴答声”，表示牛肉已经炖煮完成。可以打开锅盖，加入生抽、老抽、盐、糖等调味品，再煮一会即可。

2、根据牛肉的种类和大小调整炖的时间

不同种类的牛肉，大小不同，需要炖的时间也不同。

对于红烧牛肉，一般选用牛腱子肉、牛肉腩等部位。炖制时间应在40-60分钟，这样炖出的牛肉就会很嫩，口感很好。

对于清炖牛肉，则选用牛肉腱子肉即可。这种情况下，30-40分钟的时间就足够了，不需要太长时间的煮炖。

3、可以根据自己的口味进行调整

除了基本的炖法和炖制时间之外，还可以根据个人口味进行调整。

如果喜欢牛肉更加入味，可以在准备牛肉的时候，事先用盐、料酒、生姜等调好味，让牛肉入味更深。

如果喜欢酸辣口味，可以在炖制的过程中加入小半碗醋和一些辣椒，这样可以让牛肉的口感更加丰富，味道更加好。

4、使用电压力锅炖牛肉的注意事项

在使用电压力锅炖牛肉的时候，要注意以下几点：

首先，加水的量不要过多，以没过牛肉为宜，否则会影响口感。

其次，炖制时间也不要过长，否则牛肉会过于烂糊。

最后，使用电压力锅需要按照说明书进行操作，尽量不要超负荷使用，以确保安全。同时，使用电压力锅炖牛肉时，煮炖的上料时间不超过45分钟，以保证牛肉可口。