根据食材清单和制作步骤，煲的汤可以放过夜。但是需要满足以下条件：

1. 食材清单方面：需要使用新鲜的食材，避免使用已经变质或者有农药残留的食材，以免影响汤的质量和健康性。

2. 制作步骤方面：需要按照正确的制作步骤来烹饪汤，避免过度加热或者煮沸，以免破坏汤的营养成分和口感。

3. 保存方法方面：煲好的汤可以放在砂锅里保存，但是需要注意砂锅的透气性不是很好，汤放里面过夜很容易与空去中的氧气发生反应而滋生细菌，所以一般不建议将鸡汤放砂锅里进行保存。如果需要保存汤，可以将其放在冰箱里进行冷冻或者冷藏，但是需要注意汤的保存时间和温度，避免时间过长而导致汤变质。

总之，煲的汤放过夜需要满足一定的条件，如使用新鲜食材、正确制作步骤、合理的保存方法等，才能保证汤的质量和健康性。