薄荷为多年生宿根性草本植物，具水平匍匐根状茎，茎下部数节具纤细的根，繁殖方法主要是根茎繁殖，分株繁殖，医药用草常在生长期采收两次。第一次（头刀）是在小暑节前5－6天，叶正茂盛，花还未开放时，割取地上部分；第二次是在秋分至寒露间，花朵盛开，叶未凋落时。药用以第二次采收的为最好。

我在花盆里栽种，经常掐尖食用，而且扦插很容易成活。