1. 枣树能够与多种枣树品种进行嫁接，例如沾化冬枣、梨枣、酸枣等，同时也能够与铜钱树和柿子树进行嫁接。

2. 在选择砧木时，酸枣树被认为是理想的选择，因为它与枣树具有较高的亲和力。这使得嫁接后的接穗具有较高的发芽率，增强了植株对环境的抗性，从而提高了枣子的品质和产量。

3. 枣树的嫁接最佳时间是在秋季的8月至9月。芽接通常采用两种方法：不带木质部的嫁接和带木质部的嫁接。不带木质部的嫁接通常在8月进行，而带木质部的嫁接则适宜在9月进行。此外，通过高接换种技术，还可以将旧品种的枣树改接成优良的新品种。