自己将葡萄连皮带籽压榨碎酿成葡萄酒营养价值最高。

因为生吃，往往会将葡萄籽和皮都吐掉。其实葡萄籽和皮中含有很高的营养价值：

葡萄皮：

1、富含白藜芦醇——具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

2、单宁——具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

3、花青素——具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

4、葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。

葡萄籽：

1、含有丰富各种氨基酸、维生素及矿物

2、葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化。

3、葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。