八喜冰淇淋蛋糕的冷冻期限较为短暂。在冷冻状态下，建议将其保存在冰箱中不超过一天，这样可以保持较好的口感，冷冻后食用会更加顺滑。然而，若是在常温下，八喜冰淇淋蛋糕的保质期大约只有4-5个小时，高温环境会使其存放时间缩短，且可能会影响蛋糕的结构和口感。

尽管冷冻可以延长到12个小时，但超过这个时间，蛋糕的蛋糕部分可能会变硬或者出现掉渣现象，影响其外观和品尝体验。因此，为了最佳的口感和视觉效果，建议在12小时内享用八喜冰淇淋蛋糕。值得注意的是，不同款式的八喜冰淇淋蛋糕由于原料和装饰的差异，其存放时间可能会有所变化。在购买时，最好向店员咨询具体的保存建议，以便更准确地把握食用时间，避免口感变差或对肠胃造成负担。