1. 皮皮虾在死亡后冷藏一天不宜食用。

2. 皮皮虾体内的蛋白质在死亡后短时间内就会开始变质。

3. 如果死亡时间超过2小时，或者死亡后过夜，蛋白质分解会更加严重。

4. 在低温环境下，死亡时间不超过2小时的皮皮虾可能仍可食用。

5. 鲜活皮皮虾在购回后，自然条件下可保持活性约3小时。

6. 建议尽快食用，若需冰箱冷藏，一般1-2天为限，冷冻可保存一周。

7. 即便皮皮虾未变质且死亡原因为正常情况，如缺氧或环境不适，随时间延长，其营养成分和口感均会下降。

8. 虽然食用死亡皮皮虾对人体危害不大，但营养价值和口感均大幅降低，不建议食用。

9. 皮皮虾特征包括腹部宽大，共六节，尾节宽而短，背面有中央脊和强棘。

10. 第一触角柄部细长，分三节，末端具三条触鞭，用于触觉。

11. 第二触角柄部两节，上生有一条触鞭和一个长圆形鳞片。

12. 口器和大颚坚硬，分臼齿部和切齿部，均具齿状突起，用于切断和磨碎食物。

13. 大颚触须三节，不显著，具有感觉作用。

14. 第一小颚小，原肢两节，内缘具刺毛。

15. 第二小颚薄片状，由四节构成，内缘具密毛，辅助大颚撕碎食物。

16. 胸部具八对附肢，前五对为颚足，后三对为步足。

17. 第一对颚足细长，末节平截并具刷状毛。

18. 第二颚足强大，末节侧扁，有六个尖齿，可与掌节边缘凹槽吻合，为捕食和御敌利器。

19. 第三至第五对颚足较短，末端为小螯。