茶梗是用于制作茶饮的副产品，通常指用来制作绿茶、红茶、乌龙茶等的茶叶残渣和树枝。它的作用包括：

1. 去除异味：在冲泡咖啡或茶时，可将茶梗搓碎后放在茶杯或咖啡杯中，可以去除异味。

2. 净化水质：茶梗可净化水质，例如，将茶梗放在水中过夜后再煮开，不仅能够去除水中的杂质，还能够改善水质。

3. 除味降温：将茶梗用水煮沸，水温就会比较低，可以用来给小孩降温或去除口臭等。

4. 放松情绪：将茶梗泡在水中后喝，有助于放松身心，缓解压力。

5. 调味增香：有些人将茶梗做成香料或调味品，可以增加食品的香味。

总的来说，茶梗的作用比较多样化，但并不是每种茶梗都适合做以上用途，需要根据不同茶叶的情况做出选择。