辣椒的拔除时间主要取决于其生长周期、品种特性以及种植目的。以下是关于辣椒何时拔掉的详细分析：

1. **生长周期与季节**：

- 辣椒通常是一年生植物，其生长周期大致从春季开始，持续到秋季。具体的种植和收获时间可能因地域和气候条件而异。

- 在多数地区，辣椒的适宜种植时间通常在春季，如1月15号至2月15号之间，而生长期则多在60-90天之间。这意味着，如果按照这个时间表种植，辣椒通常会在夏季到初秋期间成熟并可以收获。

- 根据种植地的不同，辣椒的生长季节也会有所不同。但一般来说，最迟在11月份，随着气温的降低和霜冻的到来，辣椒的生长周期将结束，此时可以考虑拔除植株。

2. **品种特性**：

- 不同品种的辣椒具有不同的生长习性和成熟期。例如，一些早熟品种可能在种植后60天左右就能收获，而晚熟品种可能需要更长的时间。因此，在决定拔除辣椒之前，需要了解所种植品种的特性和成熟期。

3. **种植目的**：

- 如果种植辣椒的目的是为了食用其果实，那么可以在果实成熟后及时采摘，并在植株完成其生命周期后拔除。

- 如果种植辣椒是为了观赏或其他非食用目的，那么可以根据植株的生长状况和观赏价值来决定是否拔除。

4. **植株健康状况**：

- 如果辣椒植株受到病虫害的严重侵害，导致叶片大量脱落、果实品质下降或植株死亡，那么应及时拔除植株以防止病虫害的传播和蔓延。

5. **环境条件**：

- 在辣椒生长后期，下部叶片的功能逐渐消失，摘除后可以减少养分的损失。但需要注意的是，过早拔除植株可能会导致未成熟的果实无法继续发育和成熟。

6. **经济价值**：

- 在某些情况下，农户可能会根据辣椒的市场价值来决定是否拔除植株。例如，如果辣椒价格低廉且不值钱，农户可能会选择提前拔除植株以减少损失。

综上所述，辣椒的拔除时间应根据多种因素综合考虑。一般来说，当辣椒完成其生长周期、达到成熟期或受到病虫害严重侵害时，都可以考虑拔除植株。同时，还需要根据种植目的、品种特性和环境条件等因素来灵活调整拔除时间。