没解冻的包子需要蒸15-20分钟。

在蒸没解冻的包子时，需要先将包子放入蒸笼中，然后在大火上蒸15-20分钟，蒸好的包子可以用筷子轻戳表面，如果能轻易地戳进去，说明包子已经熟了。同时，蒸好的包子应该及时取出，不要在蒸笼中放置过久，以免包子变得过硬影响口感。

另外，蒸包子时需要注意水不要滴到包子上，以免影响包子的口感和外观。如果不确定包子是否已经熟了，可以先尝一个试试，如果发现没熟，可以继续再蒸几分钟。总之，蒸没解冻的包子需要15-20分钟的时间，而且要注意先大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，这样可以保证包子能够完全熟透。

蒸包子的技巧

1、选用新鲜的食材：蒸包子需要使用新鲜的食材，特别是面粉和肉类等主料。面粉要选择优质的面粉，不要使用已经受潮或者过期的面粉。肉类也要选择新鲜的肉，如果肉质不新鲜，蒸出来的包子味道会大打折扣。

2、选用合适的发酵粉：蒸包子需要使用发酵粉，但是不同的发酵粉有不同的性质和用途。因此，在选择发酵粉时应该根据具体情况选择合适的发酵粉。同时，在使用发酵粉时要注意用量和用法，不要过量或者过少。

3、注意包子的形状：包子的形状应该规整，不要过于松散或者过于紧密。同时，在包包子时要注意不要将皮弄破，以免影响包子的外观和口感。