烤箱烤蛋糕的温度和时间可以根据蛋糕的配方和大小进行调整，以下是一般的烤蛋糕的温度和时间：

1. 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。

2. 将蛋糕糊倒入已经涂抹了油和撒了面粉的蛋糕模具中。

3. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中。

4. 根据蛋糕的大小和配方进行烘烤时间的调整，一般情况下：

- 6英寸的蛋糕烘烤时间为25-30分钟。

- 8英寸的蛋糕烘烤时间为30-35分钟。

- 9英寸的蛋糕烘烤时间为35-40分钟。

- 蛋糕刺入牙签后没有黏糊糊的面糊粘在牙签上，即可表示蛋糕烤熟。

5. 烘烤完成后，取出蛋糕模具，待其完全冷却后再进行装饰或裁剪。

请注意，这只是一般的建议，具体温度和时间还是需要根据自己的烤箱和蛋糕配方来决定。最好根据具体的食谱进行烘烤，遵循食谱中的温度和时间要求。