新鲜核桃的保存时间一般为1-3个月不等。

详细解释如下：

新鲜核桃的保存期限受多种因素影响，包括存储环境、存储方式以及核桃的品种和成熟度等。在适宜的条件下，新鲜核桃可以保存较长时间，但具体保存期限需要根据实际情况而定。

存储环境是影响核桃保存时间的重要因素。一般来说，干燥、通风且避免阳光直射的环境有利于核桃的保存。在这样的条件下，核桃可以较好地保持其水分和新鲜程度，从而延长保存时间。

存储方式的选择也直接影响核桃的保存期限。如果核桃存放在密封性好的容器中，可以减缓水分流失和氧化过程，有助于保持核桃的新鲜度。此外，冷藏也是一种有效的保存方法，低温可以减缓核桃的变质过程。

不同品种的核桃以及成熟度不同的核桃在保存时间上也会有所差异。一般来说，品种优良且成熟度适中的核桃相对更耐存储。然而，即便是最理想的条件下保存，新鲜核桃随着时间的推移仍会逐渐失去水分和风味，因此在购买后应尽快食用以保证最佳口感和营养价值。

总之，新鲜核桃的保存时间受多种因素影响，正确选择存储环境和方式可以有效延长其保存时间。若想让核桃保存得更久，最好选择质量上乘、成熟度适中的核桃品种，并在适宜的条件下妥善保存。