楼盘封顶后，一般1-3个月内即可开始办理按揭贷款手续。具体时间会根据楼盘的实际情况和开发商的具体要求有所不同。

一般来说，当楼盘封顶后，银行会对该楼盘的按揭贷款资格进行评估和审核。这个过程可能包括核实开发商的资质、楼盘项目的合规性以及购房者提供的资料等。当银行确认楼盘满足按揭贷款的要求时，会开始向购房者提供贷款服务。整个过程一般不超过三个月，也有部分合作银行和开发商加快了这一进程的速度，可能一个月左右就能办理按揭贷款手续。具体的办理时间，购房者可以咨询开发商或银行进行了解。此外，购房者需要注意准备齐全办理按揭贷款所需的资料，并确保资料的真实性和完整性，这有助于加快按揭贷款的办理速度。

另外，楼盘封顶后的按揭贷款办理时间也受到其他因素的影响，例如国家政策、市场环境等。因此，购房者需要及时关注相关的政策和市场动态，以便做好相应的准备。如果购房者选择了合适的银行和贷款产品，并且资料齐全、信用良好，那么一般都能在较短时间内顺利办理按揭贷款。