1. 在进行烧烤食物时，我们常用到锡纸或铝箔纸。尽管锡本身无毒，但需要注意的是，只有简单的锡化合物和锡盐毒性较低，有机锡化物仍然具有毒性。

2. 因此，有人担心使用锡纸烤食物可能对身体有害。然而，只要购买的是正规厂商生产的锡纸，这种担心通常是多余的。实际上，食用的锡纸主要成分是铝，也就是我们通常所说的铝箔纸。

3. 锡纸和铝箔纸在安全性上没有区别。实际上，“锡纸”在香港是对铝箔纸的称呼，它是由铝箔轧机加工的厚度小于0.2mm的薄片。我们在超市购买的所谓“锡纸”实际上是铝箔纸，其主要成分是铝，而不是锡。

4. 铝的熔点为660度，远高于家用烤箱的温度，因此在使用过程中不会熔化。而锡的熔点只有232度，所以在烤箱中，锡纸会先于铝箔纸熔化。

5. 超市里售卖的锡纸和铝箔纸都可以安全地用于厨房烹饪、食物盛装或烧烤。在烧烤时，我们可以使用锡纸包裹食物。

6. 锡纸有两面，一面有光泽，一面颜色较深。通常，我们应该用颜色较深的一面接触食物，用有光泽的一面朝外。如果使用不当，光敏面接触到食物，可能会导致食物粘在锡纸上。

7. 锡纸烧烤的方法是将加工过的食物和材料用锡纸包裹，然后放入电烤箱或火炉中烘烤。例如，烤鸡翅时，可以使用锡纸来包裹。