答案：水垢通常在水温超过70摄氏度时出现。在水被加热的过程中，水中存在的钙和镁等离子的溶解度会下降，形成难以溶解的沉淀物，从而产生水垢。接下来，让我们更详细地探讨一下这个现象的原因及过程。

详细解释：

1. 水垢的产生温度：当水温加热至一定温度时，水中的矿物质，特别是硬度较高的水中含有的钙和镁等离子，其溶解度会随温度的上升而降低。当水温超过70摄氏度时，这些离子的溶解度减小到较低的水平，导致它们开始形成固体沉淀物，这就是我们所看到的水垢。

2. 水垢的形成过程：水垢的形成是一个化学反应的过程。当水被加热时，水中的钙、镁离子与碳酸根离子结合形成碳酸钙和氢氧化镁等沉积物。这些沉积物附着在容器内壁或其他固体表面，形成我们所见到的水垢。这一过程的速度和程度取决于水温、水质以及水的硬度等因素。

3. 水质硬度的影响：水的硬度是指水中钙、镁等矿物质离子的含量。硬度较高的水在加热时更容易产生水垢。这是因为高硬度的水中钙镁离子含量更多，更容易形成沉淀物。不同地区的水质硬度不同，因此产生水垢的速度和程度也会有所不同。

总的来说，水垢的形成是水加热过程中常见的现象，尤其在水质较硬且水温超过70摄氏度的条件下更容易出现。为了减缓水垢的形成，可以采用软化水质或定期清洁等措施。