1、选择好米和水的比例

电饭煲煮粥首先要考虑的就是米和水的比例。我们可以根据自己口感的偏好选择糯米和非糯米的比例，一般来讲可以选择1:5的比例。如果想要煮出更加软糯香浓的粥可以适量增加水的比例。

在将米和水加入电饭煲之前，需要先将米洗净并浸泡一段时间，这样能够让粥更加烹饪出来的口感更好。

2、开启煮粥模式

电饭煲通常都会配备煮粥模式，因此我们只需要将开关旋转至煮粥模式并按下开始键即可开始煮粥。

如果电饭煲没有煮粥模式，可以选择普通煮饭模式，煲5~6个小时即可煮熟。但是需要注意的是，煮粥的时候务必不要开盖，否则会影响粥的口感和熟度。

3、煮粥的时间和温度掌控

煮粥的时间和温度是关键，一般来讲，电饭煲自带的煮粥模式会自动计时煮制时间，一般为1.5~2小时左右。如果选择普通煮饭模式，需要手动控制时间和温度，煮到粥变浓稠，并且米粒煮烂即可。

如果要煮出比较稠的粥，可以选择煮2~3个小时，如果想要煮出比较清淡的粥，则可以煮1~1.5个小时。在粥快要煮熟的时候，可以将温度调低，这样能够让粥更加绵软。

4、保温和加热

在粥煮好之后，保持一段时间的保温状态，当然也可以将模式调整为加热模式，这样能够让粥一直处于热的状态。

如果在保温或者加热的过程中，发现粥有点干，可以适量添加一些开水进行调整，这样可以让粥变得更加润滑，也更加容易入口。