新柜子需要晾晒至少一周时间。

详细解释如下：

新柜子通常会有一定的味道，这些味道主要来源于柜子的材料、油漆、胶水等。为了去除这些味道并让柜子适应室内环境，需要进行适当的晾晒。

1. 材料释放过程：新柜子中的木材、板材、胶水等都会释放一些化学物质，如甲醛等。这些物质需要时间来逐渐挥发，晾晒可以帮助加快这个过程。

2. 适应室内环境：新柜子刚搬入室内时，需要时间来适应室内的温度、湿度等环境。适当的晾晒可以帮助柜子更好地适应室内环境，减少日后出现变形、开裂等问题。

3. 加快风干：如果柜子在制作过程中使用了油漆或胶水，晾晒也有助于这些涂层和粘合剂更快地干燥和固化，从而减少有害物质的影响。

因此，为了确保新柜子的安全性和使用舒适性，建议至少晾晒一周时间。在这期间，可以打开窗户加强通风，或者使用除湿机、空气净化器等工具来辅助去除柜子内的异味和有害物质。同时，还可以在新柜子内部放置一些活性炭或空气净化包，帮助吸附有害气体和异味。晾晒完成后，新柜子将会更加安全、舒适，可以使用了。