1、莲子种皮较厚，为促使其顺利发芽，种植前需进行处理。可用老虎钳小心夹住种子的凹点一端，或磨在水泥地面上。注意避免损伤内核。处理后种子需泡水，约3至7天发芽。期间每日换水两次，早晚各一次。浸泡7天后，应置于阳光下。

2、选择地势平坦、保水保肥的粘土或壤土地块进行池塘整地。翻耕深度达30cm以上，每亩施用腐熟粪肥3000斤、复合肥50斤、腐熟饼肥100斤，或75公斤过磷酸钙与150公斤饼肥。缺钾地块可底部施用10公斤钾肥。

3、莲子生长过程中需追肥。播种后2-3片叶时，每亩追肥20公斤尿素。5-6片叶时进行第二次追肥，每亩追施三元复合肥10公斤和尿素5公斤。

4、6月中旬至7月中下旬是花莲生长高峰期，每两周追肥一次。每亩追施尿素7公斤、钾肥4公斤、三元复合肥15公斤。追肥时注意不要将肥料洒在叶子上，避免损伤。

5、灌溉要根据莲子生长阶段调整水位。定植初期和生长初期，灌溉深度35cm即可。随后逐渐加深，至7、8月份高温期，灌溉深度可达18cm左右。后期可适当降低水位。冬季加深水层，或在排水后在地表种植其他作物。