代表性植物有鹤望兰、山茶花、紫凤梨、松红梅、仙客来、水仙花以及长寿花等。

冬至代表性植物是鹤望兰，鹤望兰的花期通常有100天以上，植株的花朵从9月份开始生长，而到冬至的前后，鹤望兰的花朵就能够生长的十分艳丽，并且花朵能够一直盛开到来年的6月份左右。

山茶花是冬至的代表性植物，南方养护的山茶花在每年的12月份左右就会开花，花期通常有2-3个月的时间，并且山茶花的耐寒性较好，能够在部分南方地区露地越冬。