酒店建设需要的手续：

一、项目立项阶段的手续

二、建设规划许可和土地使用权获取

三、环保审查与安全评估手续

四、施工许可及竣工验收手续。

详细解释如下：

一、项目立项阶段的手续

酒店建设项目首先需要完成立项工作，包括市场调研、项目建议书撰写等。这一阶段的手续主要包括向当地政府或相关部门提交项目报告，并获得批准立项的文件。立项后，项目方可进入下一阶段。

二、建设规划许可和土地使用权获取

在土地和规划方面，酒店建设需取得土地使用权，并根据建设规模和内容获得相应的规划许可。这一过程涉及与国土资源部门及城市规划部门的沟通与合作，确保项目建设符合土地利用和城市规划的要求。

三、环保审查与安全评估手续

酒店作为服务行业的重要场所，其建设必须符合国家环保政策和安全法规的要求。因此，建设前需要完成环保审查并获得环保部门的批准。此外，还需进行安全评估，确保项目的建设和未来的运营不会对社会造成安全隐患。

四、施工许可及竣工验收手续

在取得上述所有必要手续后，酒店建设方可进入施工许可阶段。这一阶段需向相关部门提交施工计划、施工图纸等文件，并获取施工许可证。项目完工后，还需进行竣工验收，确保工程质量和安全符合标准，并取得竣工验收合格证书。

完成上述所有手续后，酒店方可正式开始建设。这些手续的办理确保了酒店建设的合法性和规范性，为酒店的顺利运营打下坚实的基础。