申请酒店建房需要遵循一系列步骤，以确保项目合法、有序地进行。

首先，需获取土地使用权。这是酒店建房的基础，通常需要通过与当地政府土地管理部门沟通，参与土地招拍挂等程序，最终获得土地使用权证。这一步骤至关重要，是后续所有审批和建设工作的前提。

其次，办理规划许可证。在获得土地使用权后，需根据城市规划和土地使用规定，向当地规划部门提交酒店建设项目的规划申请。规划部门将审查项目的规划设计方案，包括建筑布局、容积率、绿化率等指标，确保项目符合城市整体规划要求。通过审查后，将颁发规划许可证，允许项目进入建设阶段。

接下来，申请施工许可证。施工许可证是酒店建房过程中必不可少的证件，它确保了施工过程的合法性和规范性。申请施工许可证需提交项目施工图纸、施工方案、施工单位资质证明等材料，并经过建设部门的严格审查。审查通过后，方可领取施工许可证，正式开始施工建设。

最后，办理相关经营手续。在酒店建设完成后，还需向消防、卫生等部门提交相关资料，申请消防验收合格证明和卫生许可证。同时，需前往当地工商行政管理部门办理工商营业执照，并在税务部门办理税务登记证等经营手续。这些手续的办理确保了酒店能够合法经营并履行相关税务义务。

在整个申请过程中，建议与当地政府相关部门保持密切沟通，及时了解政策动态和审批流程变化，以确保项目顺利推进。同时，也应注意遵守相关法律法规和规定，确保酒店建房的合法性和规范性。