桃核可以盆栽，具体步骤如下：

首先，选择健康、成熟的桃子，取出桃核。确保桃核上没有残留的果肉，以免影响发芽。清洗干净桃核后，可以将其放在通风处自然晾干，或者使用干净的纸巾包裹后存放在密封袋中备用。

接下来，对桃核进行催芽处理。一种方法是将桃核放入清水中浸泡4-5天，每天更换一次水，直到桃核变软，这有助于种子吸收足够的水分，提高发芽率。另一种方法是将桃核敲开，不伤到桃仁，然后放入密封保鲜盒中，底部垫上湿纸巾，保持湿润环境，等待发芽。发芽过程中，注意控制水分，避免过度湿润导致腐烂。

然后，准备盆土。选择松软、排水良好的土壤，可以加入适量的粗沙以改善土壤结构，避免土壤板结。将土壤装入花盆中，轻轻压实，为种植桃核做好准备。花盆大小应适中，以满足桃树根系生长的需求。

最后，将催芽后的桃核种植在土壤中。如果桃核已经发芽，将芽朝上种植，覆盖一层薄土，然后轻轻压实。将花盆放置在通风良好、避免阳光直射的地方，保持土壤湿润但不过度浇水。等待桃核生长出小苗后，逐渐增加光照和施肥量，促进小苗健康生长。在桃树生长过程中，可以根据需要进行修剪和移栽，以塑造理想的盆栽造型。

注意事项：

* 桃核盆栽的成功与否受多种因素影响，包括种子质量、环境条件、管理水平等。因此，在种植过程中需要耐心和细心，及时观察和处理问题。

* 桃树适应环境广泛，但盆栽桃树需要注意控制水分和施肥量，避免过度导致根部腐烂或生长不良。

* 桃树生长速度较快，盆栽空间有限，因此需要定期修剪和移栽，以保持树形美观和促进健康生长。