以远红外线石英管为热源产生高温进行灭菌消毒。半导体发热元件通电时能激发远红外线辐射，并利用石英管的特殊功能将红外线辐射到整个箱体，持续高温而达到杀菌的目的。远红外线是一种磁波，它以辐射方式向外传播，热效应好，温度可达125℃以上，且特别易被生物体（如各种细菌）吸收。病菌吸收热能超过它的承受极限，自然会“热”死。

相比其他消毒方式，高温加热具有杀毒时间快，杀毒效果好，杀毒不受摆放位置的限制的特点。康宝的消毒柜是行业内唯一能将温度提升到125℃以上并持续15分钟的。 紫外线在工作时会产生两种不同的光，一种为可见光，即我们看到的蓝光，另一种为眼无法看到的不可见光，主要是指两种波长不同的射线。一种为波长253.7纳米(nm)，它可杀毒，但不产生臭氧，另一种为波长184.9纳米，产生微量臭氧。利用紫外线在低压汞蒸汽放电时辐射出这两种射线直接照射到物体上，引起病毒细胞裂变和内部组织变化，导致病毒死亡，从而达到消毒保洁的目的。其实，我们所说的紫外线杀毒只是其中的波长为253.7射线。但缺陷是只有照射到的地方才能杀毒，且很容易被餐具吸收或反射，造成消毒柜内光线不均匀，从而无法达到较好的杀毒效果。

国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。康宝消毒柜采用的是下层高温，上层紫外线+臭氧二合一管结构。