水稻的成熟季节因种植地区、品种以及栽培技术的不同而有所差异。在中国，水稻主要分为早稻、中稻和晚稻，其播种时间和收获时间也有所不同。

早稻通常在3月底至4月初播种，7月中下旬收获。这种稻谷对光照反应不敏感，可以在全年各个季节种植并正常成熟。早稻的成熟期较短，从播种到收获大约需要3-4个月。

中稻一般在4月初至5月底播种，9月中下旬收获。中稻的生长周期稍长一些，但同样对光照反应不敏感，适合在多种气候条件下种植。

晚稻则对短日照较敏感，通常在6月中下旬播种，10月上中旬收获。晚稻的生长周期最长，需要约4-5个月的时间才能成熟。晚稻的成熟期较长，有利于积累更多的营养物质，因此晚稻的米质通常较好。

南方地区以双季稻为主，第一季稻谷一般在7月下旬成熟，第二季稻谷则在10月前后成熟。这种种植模式充分利用了南方地区的气候条件，提高了土地的利用率和粮食产量。

水稻的成熟期还受到品种、种植技术等因素的影响。例如，一些高产优质水稻品种可能需要更长的生长周期才能达到最佳成熟状态。此外，现代农业技术的应用，如温室大棚、滴灌等，也可以在一定程度上调节水稻的生长环境和生长速度，从而影响其成熟季节。

总的来说，水稻的成熟季节主要集中在夏季和秋季，具体时间因地区、品种和技术等因素而异。了解这些信息有助于农民合理安排种植计划，提高水稻产量和品质。