电动紫砂锅炖鸡需要约2至4小时。

详解如下：

电动紫砂锅因其独特材质和恒温性能，在炖煮食物时具有独特优势。炖鸡这一烹饪方式，要求既充分保留鸡肉的鲜嫩口感，又要确保汤汁鲜美，因此时间控制尤为重要。

1.炖鸡时间的预估

电动紫砂锅具有良好的保温性能，在炖鸡时，可以根据鸡肉的质地和切块大小来决定炖煮时间。通常，整只鸡需要更长的炖煮时间，大约需要3到4小时。若只是炖鸡块，时间可稍短，约2小时左右。

2.食材与火候

除了锅具的性能，食材的新鲜程度和切块大小、火候等也影响炖煮时间。鸡肉新鲜、切块均匀的话，炖煮时间可以相对缩短；反之，若鸡肉较老或切块较大，则需要适当延长炖煮时间。

3.电动紫砂锅的优势

使用电动紫砂锅炖鸡，不仅可以保持食材的原汁原味，而且其恒温性能有助于鸡肉均匀受热，使肉质更加鲜美嫩滑。此外，电动紫砂锅操作简单，可预设时间，便于忙碌的都市人安排烹饪时间。

总体来说，电动紫砂锅炖鸡的时间因具体食材和炖煮方式而异，但大致在2至4小时之间。使用这种锅具炖煮出的鸡肉鲜嫩可口，汤汁鲜美，是家庭烹饪的不错选择。